体の中 から キレイになる レシピ

キレイは中から７！
外から３！
といいます。
・・・という事は・・・高価なスキンケア製品を使ったり、
エステにいくより、おいしい体にいいものを食べて、
適度な運動が一番なんですね

今回は、今、話題の　『マクロビオティック』　のメニューから

雑穀とジャガイモの和風グラタンです

材料（4人分）
雑穀類（豆数種類、金時、大豆、紅絞り等）ゆでた状態で200g
玉葱　1/2個
じゃがいも　2個
マカロニ　40ｇ
ブロッコリー　150g
カマンベールチーズ　1パック（100g）

はと麦　1/2カップ
オリーブオイル　大さじ1
パン粉　大さじ3

＊和風ホワイトソース
ひえ、キビ　各大さじ1
豆乳　300cc
牛乳　200cc
小麦粉　大さじ2
バター　20ｇ、
味噌　大さじ1
塩、胡椒　少々

◆作り方◆
（1） 豆は一晩水につけてから茹でておくか、缶詰を使い、水気を切っておきます。

（2） 玉ネギは薄く切る。ジャガイモは皮をむき縦半分に切ってから1cmの厚さに切り、
　　　マカロニやブロッコリーと茹でておきます。

（3） 雑穀類は30分程水につけた後、ひえ、キビは水切りし、
　　　ハト麦は15分程茹でておきます。

（4） 和風ホワイトソースをつくります。
　　　厚手の鍋を火にかけバターを加えます。
　　　バターが溶けたら、小麦粉を焦がさないように炒めます。

（5） 小麦粉とバターが完全に混ざったら、豆乳、牛乳、雑穀類を加えます。
　　　とろみがついてきたら、味噌、塩、胡椒で味付けをします。

（6） フライパンに玉葱を入れ、オリーブ油大1を加えてしんなりするまで炒めたら、
　　　じゃがいもや他の具材、豆を加え、塩、胡椒で味付けします。

（7） 耐熱の器に薄くバターを塗り、（6）の具材を入れ（5）の和風ホワイトソースをかけ、
　　　くし型に切ったカマンベールチーズ、パン粉を散らします。

（8） 200度のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼きます。
　　　ハイ！完成です！

◆キレイ効果◆
ハト麦は、脂肪代謝を高め毒素を排出する力が強く、肌荒れ、しみ、そばかすを緩和して、
肌を白くきめ細やかにする効果があると言われています。
また、女性にうれしい新陳代謝の増進、美肌、美白、老廃物の排泄、肥満防止の効果もあります。



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