ハロウィン レシピ かぼちゃプリン を 作りましょう ♪

もうすぐハロウィン

今年はかぼちゃのプリンを作ってみませんか？

かぼちゃのビタミンもたっぷりでおいしいパンプキンプリンは、
子供から大人まで人気のお菓子です。

シナモンとナツメッグが、かぼちゃの甘さをひきたて、
カラメルソースにもよく合います




◆材料◆ プリン型約10個分(型の大きさにもよりますので調整を)
大きめのココット型(直径10cm)で約4〜5個分
小さめのココット型(直径8cm)で約6〜8個分

プリンに甘くおいしい香りをつける人気のスパイス2つ。
左奥がナツメッグ、手前がシナモン。


牛乳 350cc
生クリーム 100cc
砂糖 90g
卵 3個
かぼちゃ(裏ごし) 300g
シナモン 小さじ1/2
ナツメッグ 少々

【カラメルソース】砂糖 50g
水 大さじ1
熱湯 40cc

バター 適宜
製菓用粉砂糖(ノンウェットタイプ) 適宜



◆◆作り方◆◆
　
●１●
型にバターを塗っておきます。




●２●
カラメルソースを作ります。
厚手の鍋に砂糖を水を入れて火にかけます。
色が茶色く変わってきたら、熱湯を加えてよく溶かし、
型に等分に流し込みます。




●３●
かぼちゃは皮をそぎ落として種とワタを取り除き、
2〜3cm角程度に切り、
レンジで約5〜8分加熱してやわらかくし、
熱いうちに裏ごしして冷ましておきます。




●４●
ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜほぐし、
人肌程度に温めた牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます。
そこに3の裏ごししたかぼちゃを加え、
しっかりと混ぜ合わせたら最後にシナモン、ナツメッグ、
生クリームを入れて混ぜます。




●５●
４を等分に型を流し入れて天板に並べ、
天板に湯を１cm位はって160度で約40分焼きます。
焼き上がりは竹串をさしてみてチェックします。
竹串に生地がついてこなければ中まで火が通っています。



オーブンから出して粗熱をとり、
冷蔵庫で冷やしたら完成です






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